dijous, 29 de juliol del 2021

Estudis Superiors i Glamping

Estudis Superiors i Glamping


Plou i fa sol! Estiu danès (fa fresca...) pensant en les vacances
 Foto: Sònia Bandholm 

La biomedicina molecular, els estudis de restaurador- conservador i les ciències cognitives són alguns dels programes de grau que, a Dinamarca, requereixen una mitjana superior a 10,5 (l'escala danesa és diferent a la nostra, la puntuació màxima és 12, a dins d'una escala, amb 7 esglaons). Us explico, ahir es va fer publica la llista dels estudiants acceptats, o que han obtingut plaça, en les universitats i escoles de grau daneses, un total de 67.425 sol·licitants han estat admesos a estudis superiors, d'un total de més de 90.000 sol·licituds (en un país de 5,7 milions d'habitants); els estudis universitaris, a Dinamarca, són gratis, i, a més, els estudiants obtenen un ajut econòmic mensual (SU) mentre estudien.

L'altra cara de la moneda és que, la passada nit, més de 20.000 sol·licitants d'estudis superios, no van accedir a l'educació superior. Això va passar, per dues raons, una és que no van obtenir plaça al lloc sol·licitat (sobretot, a les grans ciutats) o, que no tenen la nota d'admissió adequada; és probable que molts d'ells, es troben en aquests moments, en una situació emocional delicada.


 

El nombre de places d’estudi que han quedat vacants, és gran, i, la majoria hi són a fora de les grans ciutats. Quan els nous estudiants es trobin a les sales d’ensenyament i als auditoris de l’educació superior del país, aquest any, hi haurà molt espais buits, en les ciutats petites, i, per tant, menys desitjades pel jovent (el govern intenta descentralitzar els estudis superiors, oferin la possiblitat d'educació universitaria, a fora de les 4 ciutats més grans; però, sembla ser, que els joves, no volen pedres l'oportunitat de viure "a tir" de l'ambient estudiantil (oci, cultura i, tots aquests excesos que, normal!, ens atrauen, quan som joves i,  ademés, estudiants 😇) Copenhagen, Aarhus, Aalborg o Odense, hi són els llocs més solicitats per a fer estudis superiors. De fet, encara queden més de 14.000 vacants. Exactament, hi ha 14.508 places, en algunes institucions educatives, fora de les "grans" ciutats daneses. Qué faran els polítics per atreure, el jovent, a les zones més despoblades?

 

GoGlamping


El cap de setmana passat, vam estar visitant a uns amics, que tenen una casa (i, quina casa! Top ten!) al parc natural de Mols Nationalpark Moles Bjerge nationalparkmolsbjerge.dk. Nosaltres, vivim a una mitja hora del parc natural, una de les zones protegides pel govern danès, i que, sempre, val la pena visitar.

La casa a Mols Bjerge (arquitectura víkinga)

Aquests amics- coneguts, ella, és organista professional i professora de música al conservatori de la ciutat d'Århus, i ell, un enginyer retirat, es van fer construir la casa el 2014, amb l'intenció de viure al parc natural quan els dos es retirin! I, això, vol dir, viure a un petit i harmoniós paradís! Una passada! com diríem al "sud", si encara s'estila? (perdoneu-me, fa prop de 10 anys que visc per aquestes llunyanes terres)



Glamping a la "natura" danesa. Glamping és una mena de càmping glamurós que combina experiències de natura amb comoditat.

Glamping a una plantació fruitera...

En fi, el dilluns vaig tornar a la feina pensant, només, en planejar les vacances d'agost; i, per descomptat, la millor opció serà estar a prop de la natura: navegar en canoa, dormir en una tenda de campanya i fer passejades llargues, amb les botes de muntanya que em vaig comprar l'any passat ... somiar és gratis! Encara que he tingut lliure ahir i avui ... el cap de setmana ve ple de torns, a l'hospital (aquest cop, de nit!) I, llavors, només, hauré de treballar un parell de setmanes més, fins al dia 13, yuppie! quan arriben les desitjades vacances ... i, tot i que, encara, no ens hem decidit (hem estat, l'Anders i jo, pensant en anar a Riga, Tallinn, og Göteborg (total, a un pas!) o, fins i tot, Porto (just en la direcció contrària); però, com ja sabeu, tampoc està clar amb la Covid, i, crec que les vacances seran prop de casa (a DK), que tampoc està malament! ... I, jo que no sóc de càmpings i no ho he estat mai, he descobert el Glamping una mena de càmping glamurós, apartat i solitari. ..)

Un llit fet, un bon nòrdic i una ampolla de bombolles no són, exactament, el que s'associa a unes vacances de càmping.

La forma més luxosa (Glamping) ha guanyat terreny, aquí, a Dinamarca. Diversos llocs estan plens durant les vacances d'estiu que han de rebutjar als clients (les vacances d'estiu, a Dinamarca, són al juliol. A l'agost, els nens tornen a l'escola, per tant, perfecte per a nosaltres 😀)

GoGlamping.dk, per exemple, ha configurat llistes d'espera en diversos llocs, segons explica, el director general en Magnus Emil Holst Schou goglamping.dk/author/magnus.

"És increïblement popular. Els dies més salvatges, tenim més de 1.000 visitants al nostre lloc web. Rebo trucades diàries on els clients em pregunten: "Pot ser que no puguem reservar res?" comenta, en Magnus. 


"Ens ajuda, aquests temps. Hi ha corona, i el glamping avança per endavant. La gent vol experimentar la natura, però al mateix temps estar sola".

"És el glamur!"


Com a glampista, normalment teniu el vostre propi vàter, electricitat i potser, fins i tot, una petita cuina americana.


I, una vegada instalats, podeu oblidar-vos de la petita tenda amb goteres. Perquè, aquí podeu passar la nit, a una gran tenda de safari amb terrassa de fusta.


Quan arribeu, hi ha una ampolla de xampany. Hi ha nòrdics. No, només, heu d’entrar a una habitació d’hotel avorrida. Això és diferent, perquè, també, hi és a la natura. És luxós. És fantàstic.


I, és per a gent de totes les edats, parelles, amics o families.

Bon estiu a tothom! Post escrit des de el petit hivernacle, recent adquirit, del jardí de casa (foto presa a les 22:17, nits d'estiu)... A reveure! 


 





dissabte, 3 de juliol del 2021

L' Alegre Frenesí (Det Glade Vanvid)

L'Alegre Frenesí, experiència gastronòmica gourmet a preus assequibles



Els germans Koch 

Ara mateix, hi està plovent i plovent! Aquest matí m'he aixecat, com de costum, al voltant de les 7 (am), exceptuant, quan tinc el torn de matí, que llavors m'aixeco a les 05:30 (træls! com diuen els danesos de la península de Jutlàndia, quan quelcom és molest o no és del seu grat!)... plou i fa uns 17 graus de temperatura; sentada amb la porta oberta, que hi dona a la part posterior del "petit jardí" i, mentre en faig el primer coffee, prove d'escriure aquest post escoltant el cant dels ocells (ni ha un munt) i, com les nits, encara, son molt curtes, pos canten "non stop", es a dir, pràcticament, tot el dia! ja que, la nit-nit, de moment, no ha tornat! (m'encanta el cant dels ocells, tot i que, no sóc en Pau Casals)...però, per altra banda, i degut, al treball per torns, ja fa temps que vaig adquirir uns taps per a les orelles, fets a mida, això sí! que em permeten dormir quan torne a casa després d'haver-hi treballat tota la nit o quan vull fer una siesta (lur, en danés) i, els nens del veí hi són a la "colxoneta" elàstica, que els seus pares, estratègicament, han "plantat" ben lluny de casa seva, al ùltim racó del seu jardí, que fa frontera amb el meu, i que ha vingut a parar, ben prop del nostre dormitori, i com els nens són nens (i són sagrats!) pos que tinc que fer?!, me fico els taps i hala, a fer la migdiada! Tot tinc que dir-ho, un dia, els veïns, amb els que compartim la tanca (i, sembla ser, de vegades, els nens!) que delimita els respectius territoris, ens van dir: si fan molt de soroll dieu-li als nens! What?, als nens? És clar, no els hem dit mai res als nens...i, ni als pares tampoc (déu ens lliure!)

Plovent 

La Bogeria Feliç! Jubilæum

Aquesta nit anirem a sopar, a un restaurant: Det Glade Vanvid  Det Glade Vanvid - video situat, al port d'Aarhus. El dijous va fer 2 anys que vaig aconseguir la plaça al hospital d'Århus, al departament 4 de psiquiatria, especialitzat en la enfermetat bipolar i, pertanyent, al grup de departaments dels malalts amb depressió i ansietat. Llavors anirem a sopar aquesta nit per celebrar-ho!

 

Det Glade Vanvid (al port d'Aarhus)

Det Glade Vanvid (L'Alegre Frenesí, o la Bogeria Feliç) detgladevanvid.dk/aarhus-2


Menjar de qualitat, a preus assequibles! (Aarhus, front portuari)
 

Va ser allà per l'any 2008, en un bonic dia de primavera..., que els germans Koch es van proposar crear un concepte, centrat, en la bona experiència de restaurant que contenia menjar gourmet de qualitat a un preu fantàstic i on tot estigués inclòs. 

El punt de partida és: "tot allò del que no vulgueu prescindir – és inclós" i, "tot allò que, espereu trobar, trobareu!"

El concepte "La bogeria feliç" es crea com una experiència de restaurant, de ple dret, que té lloc en un entorn informal i decorat amb bon gust. El bon gust, una presentació exquisita i ingredients de qualitat, de temporada, combinats amb un total de 25 anys d’experiència en l’escena culinària nòrdica, creen una bona experiència de restaurant, que és l'objectiu principal dels germans Koch (com a bon cuiners gourmet) i el desig de nosaltres els clients quan acudim al restaurant.   

Aarhus (havnefronten)

El menjar no es "manté" sol, per això els 7 vins diferents de la barra de vins són seleccionats de la mà del sommelier segons la temporada i el gust canviant del menú. Els Koch, consideren, que és un tast de vins. A més del vi, també, ofereixen 2 tipus de cervesa.

Volen el millor pel preu per als hostes, per això treballen amb alguns dels millors proveïdors en el camp de l’alimentació.

Gaudeix de la bonica vista de la ciutat sobre la conca del port, escolta música atmosfèrica, sent l'ambient i aixeca el got amb la família, els amics o els companys de feina.

Altres ofertes culinaries al port d'Aarhus


Restaurant Anker (Aarhus zona portuària)


El restaurant Anker restaurantanker.dk situat al carrer Fiskerivej 12, al port de vaixells de fusta d'Aarhus. Entre embarcacions d'esbarjo i onades. És un restaurant d’inspiració francesa que, però, no pretén, prendre's massa seriosament. Aquí no hi trobareu ni petits dits picants ni cambrers amb el nas als núvol, sinó un equip de personal dedicat que gira al voltant de la gran experiència gastronòmica.


Amb adreça al costat de l’aigua, tenen l’oportunitat de recollir el peix a les peixateries locals del port, que acaben d’aixecar els peixos (hehe!), de les profunditats. Pots menjar les captures del dia i olorar l’aigua salada.


A més dels plats inspirats en el mar, també podeu gaudir d’una gran quantitat de delícies franceses, i els divendres i dissabtes escoltar jazz alhora!


Restaurant Hantwerk

Què és el Hantwerk?


Hantwerk (Aahus, zona portuària)

L’artesania és artesania! Al Hantwerk, tenen un dit al "pastis", i un altre a la cervesa. 


Res no és casual, i no és casualitat!


Bons artesans. A les aixetes, les ampolles i a la cuina.


Per això, el Hantwerk hi és “muntat” per algú,

que domina (artesans) en els seus respectius camps.


És un restaurant? Njaaa ...

Un gastropub? Njaaa ...

Un bistrot? Njaaa ...


També es pot escoltar música a l'aire lliure, de tant en tant!

Hantwerk


El Hantwerk 


Ambient d'estiu, al port d'Aarhus (sommerhygge!)

Nota aclaratòria: 

Agafarem el tramvia elèctric que ens deixarà al davant del port en tan sols 15' des de casa (7 vins diferents! hehe) A reveure!