dimarts, 18 de setembre de 2018

Bryggeri. FADØL o, l'autèntica cervesa de barril!


Tasta la cervesa, a les cerveseries daneses


Øl (Cervesa)

Dinamarca és, mundialment, coneguda per les marques de cervesa Tuborg i Carlsberg (recomano visitar Visit Carlsberg) visitcopenhagen.dk/da/copenhagen/visit-carlsberg-gdk635356. Però, les dues estan lluny de la millor cervesa que es pot gaudir a Copenhaguen o a Aarhus! Les microempreses han trigat molt a arribar al país, i això, ha fet que la selecció sigui molt més emocionant. Des de la cerveseria Apollo apollobar.dk fins al Nørrebro Bryghus i Mikkeller, tant Copenhaguen, com Århus, et donen moltes oportunitats per satisfer la teva set.


Dia'legd 


El Dia'legd Bar a Vesterbro.
Foto: GREGERS OVERVAD

Al centre de Vesterbro hi ha una gran quantitat de cervesa Refsvindinge oelhandleren.dk/refsvindinge al taulell. El lloc s'anomena Dia'legd i ofereix la millor selecció de cervesa, provinent, de l'illa de Fyn (Fionia); aquí podreu disfrutar d'una cervesa del país de Funen visitfyn.com/lnint/funen/attractions/funen-village.

Dia'legd ja s'ha centrat en el productors de cervesa Refsvindinge. Darrere de la cerveseria Dia'legd, es troben tres amics; En Michael Jensen, el Kim Hoffmann-Madsen i en Claus Jordan.

Com a únic lloc a Dinamarca, Dia'legd ofereix tota la gamma de Bryggeriet Refsvindinge bryggerietrefsvindinge.dk. Aixó vol dir, més de 20 tipus de cerveses diferents.

També podeu gaudir, aquí, de la "millor cervesa de Dinamarca" el 1997, l'anomenada: Ale no. 16, segons els propietaris, sempre hi és a la carta.

dialegd.dk


Mikkeller i amics


àmplia selecció de cerveses

La cervesa del Mikkeller sovint es troba en "terreny" inusual, tant pel que fa al percentatge d'alcohol, com per la quantitat de llúpol i els altres ingredients de la cervesa.

El bar Mikkeller, és un lloc de cervesa per a aquells que vulguin degustar alguna cosa que abans no havien tastat: tant per als nerds, de la cervesa, com per als novells. El lloc es centra en el seu projecte cerveser i pot oferir fins a 40 tipus diferents.

La barra de cervesa Mikkeller a Vesterbro ha tingut tant èxit que el concepte s'amplia en forma de locals nous i grans a Nørrebro en.wikipedia.org/wiki/Vesterbro,_Copenhagen.

El bar, anomenat Mikkeller and Friends, es divideix en diverses seccions, que es poden tancar perquè es preservi l'ambient íntim.

ca.wikipedia.org/wiki/Mikkeller


El MIKKELER BAR d'Århus


Århus bryghus 

Trobareu, també, el Mikkeller Bar Aarhus, situat, al cor de la ciutat dels somriures (Århus). El bar ofereix 20 aixetes rotatives amb les millors cerveses de Mikkeller i una llarga llista de cerveses, provinents, de les millors cerveseries de tot el món. Les aixetes són acompanyades per una llista exclusiva de botelles sempre canviants, espècies de gamma alta i vins de cirerer danès. 


Mikkeller Bar franquícia, a Catalunya mikkeller.dk

Els famolencs poden gaudir d'aperitius fumats i carnosos del Warpigs Brewpub visitcopenhagen.com/copenhagen/warpigs-gdk1004612 i, d'uns formatges artesanals de primera qualitat del
Arla Unika arlaunika.dk/vores-butikker. El bar està situat al vibrant i acollidor carrer: Jægergårdsgade, a només dos minuts del carrer principal i de l'estació central.



Ørsted Ølbar


Ørsted øl bar.
Foto: VISITCOPENGAHEN

El Ørsted Ølbar és un acollidor bar de Copenhagen, situat davant del parc d'Ørsteds, a prop del centre de la ciutat i de Nørreport St. 

Al Ørsted Ølbar és un dels llocs on, tens que anar, si estàs cansat de beure sempre la mateixa cervesa. El bar té una gran selecció de cervesa amb més de 200 ampolles diferents i 20 aixetes, així que, segur, que hi ha alguna cosa per a tothom.



BRUS


El BRUS.
Foto fra: Wonderful Copenhagen

La cervesa "calenta" i local de cervesa a Nørrebro, BRUS no és només per als amants de la cervesa  visitcopenhagen.com/copenhagen/multicultural-norrebro-0, en molts aspectes, el BRUS, s'adapta bé a les nocions d'un punt d'accés a Nørrebro. Amb la seva pròpia cerveseria i, un restaurant ambiciós i experimental, el BRUS doncs, apaga la set i la fam dels habitants de la zona. Al bar podeu trobar una cervesa elaborada "a la mateixa ubicació" o saborosos plats, a l'ambiciosa secció, que funciona com a restaurant, a la part posterior del local rústic. 

El BRUS sempre pot sorprendre't. Amb més de 30 tipus de cerveses i còctels casolans; sempre hi ha alguna cosa per a tots els gustos i, sens dubte, alguna cosa que no has provat abans!

Algunes de les primeres coses que es veus a la entrada, són les  instal·lacions rústiques i, recentment renovades: els roures, els dipòsits de fermentació i la nova instal·lació cervesera. Aquí, hi ha experiments constants amb noves variants de cervesa que satisfan als aficionats a la cervesa, de tot el món.



Nørrebro Bryghus


Nørrebro Bryghus.
Foto fra: Visitcopenhagen hjemmeside

El Bryghuset produeix cervesa en petites sèries, el que significa que la cerveseria pot experimentar tant amb receptes conegudes com noves.

Cervesa i menjar

Els nous sabors es desenvolupen en consulta amb el xef del restaurant. El menú del dinar és clàssic danès, mentre que la selecció de la nit és més variada. 

Edifici històric

El Bryghuset es troba en un edifici classicista de maons rojos, que data de 1857 amb un bar al soterrani i un restaurant a la primera planta i, des del balcó del restaurant hi ha vistes a l'orgull de la casa: les calderes rústiques i els grans dipòsits d'emmagatzematge d'acer.

Nørrebro Bryghus és la primera cerveseria neutral de CO2 de Dinamarca. Es va celebrar, amb el llançament de la primera cervesa de CO2 amb el nom de Globe Ale.


Peter Gift (Århus)


El pub Peter Gift d'Århus, tot un clàssic.
 Foto: Peter gift i Aarhus (VisitAarhus)

Vine i gaudeix d'un descans en la vida quotidiana! Al Peter Gift, les tradicions són sagrades: el pub té més de 100 anys d'existència. Durant generacions, el lloc ha estat un lloc de trobada per a convidats de totes les edats, i tothom és benvingut. Al Peter Gift trobaràs més de 45 marques diferents de cervesa de tot el món, així que, entra i prova alguna cosa nova o gaudeix d'una famosa celebritat.

petergift.dk


soernesoelbar.dk.
 Foto fra: Søernes ølbar

Cap comentari:

Publica un comentari